Evento

Conversaciones Emplatamos Food Lab: La humanización del sector gastronómico

26FEBRERO

Jorge Palao / Carmen Moreno, Alejandro Valero and Jesús India

18:00 – 19:30 h. CorreosLabs, Auditorio

Mucho está cambiando en lo gastronómico, pero especialmente nos queda mucho por ver en lo humano y en la gestión de las personas

Event

Llega otra edición de nuestras Conversaciones, un evento tipo mesa redonda donde junto a dos personas relevantes del sector y la temática tratada, charlamos acerca de oportunidades y tendencias que rodean nuestro sector.

 

En este caso, la humanización y la gestión de las personas en un sector tan duro de por naturaleza, ocupará nuestra atención, e intentaremos desgranar cómo una tendencia de presente y futuro como es el apostar más por lo humano, puede dar lugar a grandes debates pero sobre todo a grandes cambios que en el fondo son oportunidades.

 

Trataremos temas como la incidencia de lo digital y su relación con el trabajo de las personas, nuevas estrategias del sector a la hora de contratar y gestionar empleados, alternativas a canales clásicos de consecución de empleos, modelos que cuidan a las personas y mucho más.

 

Para tratar este asunto y poder conocer su día a día en cómo mejoran la vida de otras personas en torno a la gastronomía, contaremos con:

Jorge Palao / Carmen Moreno - CEO y CMO de Cocopí, una plataforma disruptiva a modo de servicio profesional de comida entre particulares.

Alejandro Valero - CEO de Buscoextra.com, la app para contratación de empleados temporales en el sector de la hostelería.

Jesús India, CEO de Emplatamos Food Lab y consultor en proyectos gastronómicos, a la vez de moderador de esta mesa redonda.

 

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